罐头，我们最熟悉的食品包装，也是食物保存方式。它能长期存放，又便于携带和运输，跨越了季节和地区限制，满足各种特殊环境的需求。但是，一个半世纪以前，当它第一次出现在美国人眼前时，这种新产品让多数美国人充满狐疑：一个不透明罐子里的食物是安全可靠的吗？此后，又是什么原因让罐头在美国人的生活中扎稳脚跟，并逐渐成为不可或缺的生活必需品。在美味的罐头背后，是否还藏着其他不为人知的秘密？